Blog do Zephýr
Histórias por trás dos nossos produtos, curiosidades sobre café especial e tudo que a gente ama contar — direto dos Ingleses, Florianópolis.
Expresso tem mais cafeína que o café coado? A resposta é mais interessante do que parece
Quase todo mundo acredita numa coisa que os números não confirmam. A gente explica — e mostra como provar os dois métodos no Zephýr.
Ago/2026 · 4 min de leitura
O doce que só existe no Zephýr: a história do nosso Cake (e Brigadeiro) de Manjericão
Manjericão numa sobremesa? A gente conta como esse clássico da nossa vitrine nasceu — e por que ele é exclusivo daqui.
Ago/2026 · 4 min de leitura
Por que Zephýr? A história por trás do nome do nosso café nos Ingleses
De onde vem o nome, o que ele tem a ver com vento bom e como a ideia do fundador virou o café que você conhece hoje.
Ago/2026 · 3 min de leitura
Café com melaço de cana: a bebida mais surpreendente do nosso cardápio
Esquece o açúcar refinado. Contamos por que trocar por melaço de cana muda completamente a experiência de tomar um café.
Ago/2026 · 3 min de leitura
V60, Chemex ou expresso: o que muda no sabor do mesmo grão
Mesmo grão, quatro métodos, quatro experiências diferentes. A gente explica o que muda em cada um — e te ajuda a escolher o seu.
Set/2026 · 4 min de leitura
Torta de Morango: a história por trás do doce mais pedido do Zephýr
Morango, nata e uma base que segura tudo isso sem perder a leveza. Conheça a história da torta mais pedida da vitrine.
Set/2026 · 3 min de leitura
Um dia no Zephýr: o que acontece antes de abrir as portas às 8h
O que acontece nos bastidores antes do primeiro cliente entrar pela porta, todos os dias, antes das 8h.
Set/2026 · 3 min de leitura
Torra clara, média ou escura: o que isso realmente muda no seu café
Torra escura não é sinônimo de mais cafeína. Entenda o que a torra realmente muda no sabor do seu café.
Out/2026 · 4 min de leitura
Croissant no lugar do pão: como funciona o sanduíche de croissant do Zephýr
Todo Toast do cardápio pode virar um sanduíche de croissant amanteigado. A gente explica como funciona essa troca.
Out/2026 · 3 min de leitura
Brunch One ou Brunch Duo: qual combina com o seu momento
Sozinho ou acompanhado, tem um formato de brunch pra cada momento. A gente explica a diferença entre os dois.
Out/2026 · 4 min de leitura
Café descafeinado tem mesmo zero cafeína?
Descafeinado não é sinônimo de zero cafeína. Entenda como funciona o processo Swiss Water usado no Zephýr.
Nov/2026 · 3 min de leitura
Brunch em Florianópolis: o que tem por trás do Brunch One e do Brunch Duo do Zephýr
Procurando brunch em Florianópolis? Conheça o Brunch One e o Brunch Duo do Zephýr, nos Ingleses.
Nov/2026 · 4 min de leituraMais artigos chegando toda semana
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